Tomat "Uragan" F1

* Steriliseerimata, konserveeritud tomatid.
Soovitatakse kasutada roosasid, tumepruune või piimavärvi tomateid. Tomatid sorteeritakse valmidusastme järgi, pestakse. Nõu põhja asetatakse 1/3 maitseainetest, seejärel laotatakse kuni poole nõuni tihedalt tomatid, mille peale asetatakse 1/3 osa maitseaineid, siis jälle tomatid ja viimane osa maitseaineid. Täidetud nõud kallatakse üle jahutatud soolveega (5-6%-list, 1l vee kohta 50-60 g soola). Nõud suletakse ja pannakse jahedasse ruumi. Säilitamise ajal toimub käärimine ja kaas võib puruneda. Kui nii juhtub, lisatakse nõusse soolvett ja suletakse taas läbikeedetud kaanega.
Kolme liitrise nõu jaoks: 1,6 kg tomateid, 50 g rohelist tilli, 15 g küüslauku, 3 g punast kaunpipart, 15 g sõstra, selleri ja peterselli lehti, 30 g magusat pipart, 2 loorberi lehte.